NAD+ (dinukleotyd nikotynamidoadeninowy) jest koenzymem występującym we wszystkich żywych komórkach. Odgrywa kluczową rolę w procesach metabolicznych, takich jak: produkcja energii, naprawa DNA, regulacja cyklu komórkowego oraz sygnalizacja komórkowa.
NAD+ wpływa na aktywność białek Sir (sirtuiny), które regulują starzenie się komórek, metabolizm oraz odporność na stres.
Sirtuiny to grupa białek enzymatycznych mających zdolność do wyciszania określonych genów tzw. genów starzenia, których aktywność związana jest z rozwojem miażdżycy, chorobą Parkinsona, chorobą Alzheimera. Aktywują jednocześnie tzw. geny długowieczności.
Należy pamiętać, że wraz z wiekiem poziomy NAD+ w komórkach, jak i aktywność sirtuiny stale spadają, a spadek ten jest dodatkowo potęgowany przez otyłość i siedzący tryb życia.